Introduction Originaire d’Amazonie, l’Uncaria tomentosa est une plante largement répandue dans les pays traversés par la Cordillère des Andes. Le genre Uncaria englobe une quarantaine d’espèces de lianes tropicales provenant tant d’Asie que d’Afrique ou d’Amérique du...

Introduction Depuis le 1er janvier 2015, l’emploi de plantes dans les compléments alimentaires doit satisfaire aux exigences de l’Arrêté du 24 juin 2014. Ce texte établi une liste de plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires ;...

Introduction L’Harpagophytum est une plante largement utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires et antalgiques. Les composés responsables de cette activité sont les iridoïdes dont le représentant majoritaire est l’harpagoside (ci-contre). Pour ses actions,...

Introduction Les pépins de raisin (Vitis vinifera L.) sont connus et très utilisés pour leurs teneurs élevées en tanins condensés, proanthocyanidines (PAC) qui sont des oligomères de flavan-3-ol (catéchines), également appelés OPC (oligomères de procyanidines). Ces...

Introduction Originaire d’ Amérique du Nord, les fruits de la canneberge, aussi appelés « cranberries », ont été utilisés depuis des siècles pour traiter ou prévenir divers maux tels que le scorbut ou soigner les plaies. L’usage traditionnel de ces fruits leur confère...